Hozzávalóim

350 g Tesco magyar paradicsom

350 g Tesco magyar zöldpaprika
Korona termesztett csiperkegomba

1 fej vöröshagyma

250 g Gyermelyi csavartcső tészta

Aranyfácán sűrített paradicsom

1 gerezd fokhagyma 

500 g Tesco magyar csirkemell

Lucullus oregánó, rozmaring, őrölt bors, só, pirospaprika

Lovassy Merlot édes vörösbor

Hús: 500 g csirkemellet szeletekre vágtam, majd olajjal meglocsoltam és pirospaprikát, borsot és sót szórtam mindkét oldalára, majd állni hagytam egy fél órára, hogy magába szívja a fűszeres olajat. Fél óra elteltével olajban átsütöttem a húsokat, majd a gombákat is a hússal együtt. Amikor szépen megsültek, kiszedtem őket egy tálba és nekiláttam a lecsónak.

Lecsó: A hagymát, a paprikát és a paradicsomot felvágtam a paprikát hosszában, a paradicsomot kockára, a hagymát nagy szeletekre. Elsőként a hagymát és a paprikát kevés olajban megdinszteltem, majd megpároltam. Amikor már kicsit megpuhultak, akkor egy kis konzerves sűrített paradicsomot hozzáadtam és tovább pároltam. Kis idő elteltével 1-2 dl vörösbort öntöttem hozzá, aztán beletettem a kockára vágott paradicsomot is. Elég párolás után a már megsütött húsokat és gombákat is beletettem a lecsóba és az egészet lefedtem. 10-15 perc párolás után már kész is. Köretnek csavartcső tésztát készítettem hozzá.